Полосатый, сочный, сахарный

В столице стартовал сезон продажи арбузов и дынь. Бахчевые развалы заработали по всему городу, в том числе и в Центральном округе. 

Одна из самых известных точек по продаже спелых ягод в центре столицы находится на Тишинской площади. Корреспондент «МЦ» заглянула на бахчевой развал и узнала, как лучше выбирать сладкие дары природы. 

К прилавку все чаще подходят горожане. Интересуются регионами поставок арбузов и дынь. — Пока их поставляют из теплых и южных регионов, в которых уже созрел урожай, — говорит продавец Орхан Гашимов. — Все из-за аномально жаркого лета.

Теперь осталось выбрать самый вкусный плод. Эксперты говорят: обращать внимание надо не только на внешний вид.

— Посмотрите, какой у арбуза гладкий, блестящий бок. А еще есть бело-желтое пятнышко. Это значит, что созревал плод сам, на земле, — достает одного из полосатых продавец.

Важно обращать внимание и на вес — брать советуют среднего размера плоды.

— Получилось почти восемь килограммов, — взвешивает арбуз Орхан Гашимов.

За покупкой к нему пришла местная жительница Юлия Зарубина. Вместе с мужем Игорем решила донести пакет, а на вкусный и полезный перекус позвать внуков.

— Они очень любят есть арбузы, как раз побалуем, — отметили пенсионеры.

Еще один продавец, Орхан Абдуллаев, советует: при выборе арбуза необходимо в первую очередь обращать внимание на его плодоножку и яркость кожуры. Однако главным показателем спелости специалисты называют громкий, звонкий звук при ударе по арбузу.

Свои рекомендации озвучивают и в Роспотребнадзоре.

— Арбузы не следует покупать вдоль дорог, так как они могут впитывать в себя тяжелые металлы, в местах продажи также запрещено вырезать кусочек на пробу или разрезать бахчевые, — сообщила пресс-служба Роспотребнадзора.

Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом. Хранить их необходимо на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

Дыни выбирают немного иначе. У нее противоположная от хвостика сторона должна быть чуть мягкой. Если твердая, значит, плод незрелый. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим.

И вот вы принесли заветную ягоду домой. Перед тем как разрезать плоды, их необходимо тщательно вымыть горячей водой с моющим средством или содой. Разрезанные арбузы и дыни необходимо хранить в холодильнике, но недолго. Специалисты не советуют хранить в холодильнике дыни или арбузы более трех дней.

Бахчевой сезон продлится до 1 октября — почти за два месяца в Москве заработают порядка 250 таких торговых точек, в том числе около 150 временных конструкций при магазинах.

— Еще более 100 нестационарных бахчевых развалов организовали по итогам аукционов во всех округах столицы. Больше всего их откроется в Южном, Юго-Западном и Западном административных округах, — рассказали в столичном Департаменте торговли и услуг.

Предприниматели заранее заключали договоры на аренду павильонов в столице.

— Арендная ставка на аукционе начинается всего лишь от четырех тысяч рублей, более 100 точек было разыграно на инвестпортале Москвы для размещения бахчевых развалов. Таким форматом чаще всего пользуются сезонные продавцы, которые поставляют в столицу только арбузы и дыни. Есть еще точки, открывающиеся при стационарных магазинах. В этом случае объекты размещаются на безвозмездной основе, — сообщил первый заместитель руководителя аппарата мэра и правительства Москвы, министр столичного правительства, глава Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.

ГЕОГРАФИЯ

В августе арбузы и дыни в Москву привозят из Астраханской и Волгоградской областей, Республики Дагестан, Краснодарского и Ставропольского краев. 

ЦИФРА

56 ярмарок выходного дня работают в столице. Здесь тоже можно купить арбузы и дыни. А всего точек продаж бахчевых в столице более 250.