Эксперт все проверит

Ветсанэксперт Станции по борьбе с болезнями животных Центрального округа Анастасия Новожилова вышла в финал конкурса «Московские мастера», став лучшим молодым специалистом госветслужбы Москвы.

Корреспондент «МЦ» встретилась с финалисткой и расспросила молодого специалиста о специфике ее работы на Усачевском рынке.

Спасти котенка

Анастасия уверяет, что ветеринаром хотела стать столько, сколько себя помнит. —В пять лет я подобрала котенка на улице, — рассказывает она. — Он неважно себя чувствовал. Мы пришли с отцом в ветклинику, и я увидела, как его вылечили врачи. С тех пор я и сама захотела помогать животным.

С девятого класса девушка начала серьезную подготовку с репетиторами к поступлению на факультет ветеринарии. После окончания школы она поступила в Ветеринарную академию имени Скрябина. А на третьем курсе, когда у студентов началась практика, Настя попала на рынок.

— В этот момент я поняла, какую важную, но при этом незаметную работу приходится выполнять ветеринарным экспертам, — говорит она.

К примеру, паразиты рода трихинелла не боятся температур. А болезнь, которую они вызывают, — трихинеллез — может привести к инвалидности. И эта болезнь останется до конца со своим хозяином, вылечить ее невозможно, только облегчить страдания. Поэтому ответственность перед людьми у ветсанэкспертов — огромная!

Нитраты встречаются часто

После получения диплома девушка снова пошла на рынок — сначала в качестве лаборанта, а потом ее повысили до ветсанэксперта.

—На Усачевском рынке я работаю год, — рассказывает Анастасия. — Рабочий день у меня начинается в восемь утра. Мы с лаборантом изучаем сопроводительные документы на продукцию, которая должна прийти, затем встречаем партию и отбираем необходимые образцы для проб.

В лаборатории, расположенной прямо на рынке, девушки исследуют молоко на соответствие заявленным нормам белков, жиров и углеводов, творог — на кислотность и фальсификацию, а овощи — на уровень радионуклидов и нитратов.

На рынок партии с превышением уровня нитратов приходят нередко. Но это не так страшно, как паразитарные болезни в мясных продуктах.

— У меня был случай на прошлом месте работы, когда мы обнаружили в партии такое мясо, — вспоминает девушка. — Мы сразу отправили партию в специальный изолятор, а потом утилизировали.

— А замороженные фрукты и овощи ветэксперты тоже проверяют? — уточняю я.

— Конечно! — отвечает Настя. — Но государственные санмедэксперты работают в основном на столичных ярмарках и рынках. В супермаркетах свои ветврачи. Кстати, содержание льда в пачке с замороженными продуктами не должно превышать семи процентов от общей массы...

Из зрителей в участники

О городском конкурсе «Московские мастера» Анастасия узнала три года назад. Начальник ей дал билет в зрительный зал.

— И мне очень понравился конкурс! — улыбается она. — А я азартная, мне тоже захотелось поучаствовать.

Сказано — сделано! К слову, первое волнение Настя почувствовала лишь в финале.

— Трудно сохранять спокойствие, когда видишь, сколько человек за тобой наблюдают, — уверяет Анастасия. — Я боялась ошибиться, потому что знала, что в зале сидит мой начальник. Не хотелось, чтобы он краснел за меня.

Но все обошлось. Начальству пришлось краснеть разве что от гордости за молодую сотрудницу. Настю поздравили коллеги со всей Москвы — звонили врачи, с которыми она проходила практику, бывшая начальница, знакомые.

— В финал вышли три молодых девушки, — вспоминаю я. — Не было ли интриг соперниц, как это бывает на конкурсах красоты?

— Наоборот! — отвечает Настя. — Мне хотелось оказаться в компании финалисток. Я понимала, что это — лучшие специалисты в своем деле. Ветврачи — представители одного профессионального сообщества. Мы общаемся, делимся опытом, помогаем друг другу расти. Здесь никаких интриг быть не может!