Фаршированные помидоры из школьной столовой

3 марта в школе № 1468 открылся ресторан «Аптекарский огород». Помимо основного меню, ученикам будет предлагаться порядка 30 дополнительных блюд.

Стильные серые стены с яркими рисунками: мензурки, колбочки, растения, надпись на латыни: «Non est census supersalutis corporis» — «Нет ничего ценнее здоровья». Так теперь выглядит столовая школы № 1468.

— Сегодня мы открываем 29-й по счету московский школьный ресторан, — говорит, перерезая красную ленточку, председатель городского экспертно-консультативного совета родительской общественности Людмила Мясникова. — В столичных школах уже есть итальянские, немецкие и другие рестораны. Поскольку в школе №1468 был реализован проект «Медицинские классы», для нее была выбрана соответствующая тематика: «Аптекарский огород». Пища здесь будет отличаться особой рецептурой и эстетикой в оформлении.

Школьные рестораны готовят еду из привычных продуктов. Но рецепты, как и положено ресторанам, — необычные.

Помимо основного меню — винегрета, картофельного пюре, борща, компота и выпечки, — теперь ученики смогут выбрать: фаршированные помидоры с салатным соусом вместо майонеза, корн-доги — сосиски в тесте с хрустящей корочкой, безалкогольный глинтвейн на основе вишневого сока и многое-многое другое.

Вердикт юных дегустаторов однозначно положительный: из привычных ингредиентов созданы интересные и вкусные блюда.

— Ресторан делает атмосферу особенной в школе, — делится впечатлениями ученик 8 «А» Иван Степанов, пробуя печеное яблоко с сахаром. — Приятно сюда приходить!

СПРАВКА

Все больше столичных школ внедряют формат «столовая-ресторан». Столовые меняются и развиваются вместе с учебными заведениями. Сегодня в городе можно встретить «бразильскую» и «азиатскую» столовые.