Кабацкий дух Москвы дореволюционной

Как жила и развлекалась дореволюционная Москва? Узнать об этом можно на выставке «Эй, ямщик, гони-ка к «Яру!», которая открылась в Оружейном переулке. В четырех залах — уникальные экспонаты из собрания московского коллекционера Натальи Титовой и ее коллег — собирателей антикварных вещиц.

Чашки, ложки, тарелки, рекламные буклеты — оригиналы с подробнейшим описанием дают понять, что жили наши предки до революции хорошо, а разнообразие меню ничем не уступало другим столицам мира. О размахе ресторанной жизни можно судить по плакатам — ресторан «Яр» заказывал в типографии афиши с меню на день.

Такие афиши развешивались по городу и привлекали посетителей. Обе представленные на выставке афиши нашли в Ярославле в сундуке на чердаке старого дома — видимо, кто-то хранил их на память о посещении легендарного «Яра» (сейчас в этом здании располагается театр «Ромэн». — «МЦ»). Не меньший интерес вызывает меню ресторана «Тиволи» — увеселительного заведения, что находилось рядом с парком «Сокольники».

— Многие вещи, которыми мы пользуемся сегодня и считаем приметой современного быта, были уже давно придуманы и активно

внедрялись в ресторанный быт начала ХХ века, — рассказывает куратор экспозиции Наталья Титова. — Например, кулинарные шоу, когда еда готовится на глазах у гостей, имели предшественников в виде гриль-румов. Или рекламные кампании со всевозможными заигрываниями с посетителями (будь то объявление конкурса или бесплатное угощение): ими рестораторы пользовались давно, спасая заведения от «равнодушия публики». Бизнес-ланчи, рестораны на крышах и летние веранды, стендап-шоу и многое другое — все это уже было.

Коллекционеры представили рекламные плакаты начала прошлого столетия. Удивительны и некоторые предметы сервировки, которых уже давно нет — например, серебряная вещица, так похожая на современную салфетницу, — не что иное, как… спичечница! Курили в ресторанах тогда много, не то что теперь, когда курение повсеместно запрещено. А вот кувшинчик для одного человека под названием «Эгоист», а вот та самая бутылка вина, которой, войдя в раж, подвыпившие купцы били зеркала… Старые фото, газетные вырезки, столовые приборы и предметы сервировки позволяют лучше прочувствовать дух Москвы кабацкой.