Мероприятие «Бизнес-завтрак с Аркадием Новиковым» состоялось в столице

Встреча под названием «Бизнес-завтрак с Аркадием Новиковым» состоялась 4 сентября в столичном ресторане.

Послушать о том, как открыть собственное заведение и сделать его популярным, пришли десятки человек.

Сотрудники ресторана угостили всех пришедших чаем, кофе и различными сладостями. Тут были и пирожные, и различные печенья, а для любителей фруктов — художественно оформленные арбузы.

— Первый ресторан мы открыли в 1991 году. Сейчас у нас много проектов, 75 ресторанов, и мы много чего строим. Тема нашей лекции — «Как открыть хороший ресторан и сделать его популярным». Честно говоря, я не знаю. Оно иногда получается само собой, — начал выступление Аркадий Новиков, один из самых известных рестораторов России.

Он рассказал истории своих успехов и неудач — всегда по-своему полезные, поучительные и дающие пищу для размышлений. Аркадий Новиков привел примеры того, как популярное заведение резко становится низкопосещаемым, что важно обеспечить стабильное количество клиентов и не гнаться за мимолетным трендом. Рассказал и про свое первое заведение в Лондоне — как критик популярной газеты разгромил его, но посетителей наоборот стало только больше.

— Посмотрите, насколько Москва изменилась, стала лучше. За границей, когда спрашиваешь людей, когда они последний раз бывали в нашей столице, они называют 2005, может 2008 год. А я говорю: вы посмотрите, как изменился наш город за несколько лет. Я действительно горжусь им, — сказал Аркадий Новиков в завершение встречи.

Бизнес-завтрак организовали участники движения «За Собянина». В его конце провели авторграф- и фотосессию с известным ресторатором.