Молоко и сметана будут стоять на разных полках в магазинах

Заместитель директора столичного Департамента агропромышленного рынка Минсельхоза Владимир Азаров сообщил о том, что в ближайшее время молоко и молокосодержащие продукты посетители московских продуктовых будут брать с разных полок. Соответствующие данные прописаны в документации технического регламента.

Новые правила должны будут в обязательном порядке учитывать мерчендайзеры, владельцы магазинов, ритейлеры и производители – представители должны будут расставлять молоко и молокосодержащие продукты на разные полки. Кроме того, производителей попросят более строго относиться к описанию состава йогуртов, молока, сливок и творога.

По словам Владимира Азарова, новый формат обусловит более четкую структуру внутри магазина. Так, на прилавках есть «сметанные продукты», «творожки», «йогурты с содержанием…». Чаще всего, в таких продуктах молока как такового нет. Сейчас поправки рассматривают представители органов исполнительной власти.

Уточним, что в 2008-м году был подписал Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», регламентирующий виды продуктов, в названии которых фигурирует корень «молок». Сейчас продукты делятся на молочные, молочные составные, молокосодержащие и те, в составе которых используются продукты с переработкой молока. К безапелляционным молочным относятся те, в которых нет белков и растительных жиров. А в молокосодержащих обычно содержится большое количество как молочного жира, так и его заменителя. Для тех, кому сложно запомнить термины, специалисты советуют пользоваться простым правилом: если название продукта содержит существительное (кефир), он относится к молочным, а если прилагательное (йогуртовое), то к молокосодержащим.