От пиленого сахара к знаменитым конфетам

Все документы свидетельствуют о том, что фабрика «Красный Октябрь» была основана в 1867 году.

Однако история этого предприятия началась с приезда в Москву немецкого бизнесмена Фердинанда Теодора фон Эйнема, который решил открыть на Арбате кондитерскую мастерскую, в которой работали всего четыре человека, еще в 1850 году. В те времена будущая фабрика носила название «Эйнемъ» и была ориентирована на производство пиленого сахара, который пользовался огромным спросом, ведь никаких изысканных сладостей на прилавках еще не было. Вскоре предприятие стало расширяться и выпускать шоколад, конфеты. Эйнем пригласил к себе в компаньоны Юлиуса Гейса, который обладал идеальным коммерческим чутьем. С его приходом на фабрике стали изготавливать новые виды конфет и печенья. Изначально здание фабрики находилось на Софийской набережной, но когда бизнес стал расширяться, были построены более просторные и функциональные корпуса на Берсеневской набережной с множеством цехов. Кстати, филиал «Эйнема» позднее был открыт в Симферополе — именно тогда фабрика стала активно выпускать фруктовые десерты: глазированные вишни, груши и сливы.

Свое новое название — «Красный Октябрь» — предприятие получило уже в 1922 году. В послереволюционные годы фабрика не утратила своих основных традиций и установок, в основе которых всегда был принцип «не воровать» — расхитительство было строгим табу и резко пресекалось. Именно благодаря этому «Красному Октябрю» удалось восстановить былую мощь после Первой мировой войны и революции. Некоторые из наименований конфет, которые выпускала фабрика, продолжают производить по сей день. Уже в 1992 году «Красный Октябрь» становится открытым акционерным обществом, он бурно развивается, здесь появляются новые технологии, а еще через два года открывается музей. До 2007 года производство все еще находилось в сердце столицы, но вскоре было перенесено в Подмосковье. Теперь на «Красном Октябре» располагаются бизнес-офисы, архитектурные бюро, турагентства и рестораны.