Опрос

Всемирный день театра отмечается 27 марта. А Вы знаете, как изначально назывался Большой театр?

Загрузка ... Загрузка ...
Полезные ссылки

Рецепты недели

Фото: Валентин Звягинцев
Фото: Валентин Звягинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами.

Фото: Валентин Звягинцев
Фото: Валентин Звягинцев

Пицца с копченой курицей и моцареллой

■ Основа для пиццы 2 штуки
■ Копченая курица 150 грамм
■Моцарелла 100 грамм
■ Твердый сыр 100 грамм
■Томаты 1 штука
■Томатный соус по вкусу
■ Огурцы маринованные по вкусу
Пицца — уникальное блюдо. Испортить его сложно, да и с рецептом что-то напутать тоже практически невозможно. Основу (возьмите готовую, чтобы не возиться с тестом) хорошо смажьте томатным соусом. Второй слой пиццы — обязательно моцарелла. Только не переборщите с ней, а то пицца получится слишком сырной. Далее выкладывайте начинку произвольно, в любом порядке. Но последний слой — всегда натертый твердый сыр. Духовку разогрейте на максимум и поставьте пиццу буквально на 6–7 минут. После приготовления украсьте блюдо свежим базиликом и маслинками. Так будет намного вкуснее!
Фото: Валентин Звягинцев
Фото: Валентин Звягинцев

Пожарская котлета

■Филе курицы 400 грамм
■Белый хлеб 300 грамм
■Молоко 100 миллилитров
■ Хлеб для тостов 200 грамм
■ Соль
■Жирные сливки 150 миллилитров
Накануне Дня народного единства самое время приготовить пожарскую котлету. Догадываетесь почему? Первым делом нарезаем батон на тонкие ломтики, а затем на кубики. Отправляем их в духовку на 10 минут. За это время замочите в молоке хлеб для тостов, предварительно срезав с него корочки. Филе нарежьте на небольшие куски, смешайте с хлебом, отжав молоко, и измельчите в блендере, добавив сливки и немного соли. Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в сухарях и обжарьте их на сковороде до румяности с каждой стороны. Учтите — процесс быстрый. Хватит буквально 30 секунд. А дальше доведите котлеты до готовности в духовке.
Новости партнеров