Собянин открыл инновационный центр разработки новых кондитерских изделий

Сергей Собянин сегодня открыл опытную производственную линию в инновационном центре холдинга «Объединённые кондитеры». Этим открытием завершился инвестиционный проект по созданию корпоративного центра разработки кондитерских изделий предприятия.

- Объединение — крупнейшее в России и одно из самых крупных в мире. 14-е место вы занимаете по объёмам производства кондитерки. Наверное, очень важно, и поэтому вы внедряете инновации, чтобы не только сохранить это место, но и упрочить его для того, чтобы укрепить положение на российском рынке и рынках других стран, —  заявил столичный градоначальник, обращаясь к сотрудникам объединения.

По словам мэра, на предприятии работает восемь тысяч москвичей.

- Мы сегодня занимаемся импортозамещением, и кондитерская, и другая пищевая промышленность Москвы — одна из реальных конкурентных отраслей, и замечательно, что вы этим занимаетесь, —  пояснил мэр.

Напомним, во времена СССР разработка новых сортов конфет, шоколада и других кондитерских изделий была сосредоточена в отраслевых научно-исследовательских институтах. Однако в сегодняшних условиях гибкого и быстро меняющегося производства эта схема стала работать плохо. Ее главные недостатки - длительные сроки разработки и отсутствие должной координации между разработчиками, производителями и продавцами продукции.

Чтобы исправить ситуацию, в 2012 — 2014 годах холдинг «Объединённые кондитеры» впервые в истории кондитерской отрасли России создал корпоративный инновационный центр, задача которого — разработка, тестирование и внедрение в серийное производство новых кондитерских изделий. Разработка новых продуктов направлена в том числе на замещение продукции иностранных компаний отечественными товарами.