блюдо

Рецепты недели

9 июня, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Огуречные лодочки с начинкой ■ Огурцы короткоплодные 300 грамм ■ Сливочный сыр 200 грамм ■ Крабовые палочки 200 грамм ■ Соль ■ Зелень Замечательная закуска, которая подойдет для жаркого времени года, когда организм категорически не желает тяжелой пищи. Да и у плиты стоять в жару Читать дальше......

Рецепты недели

2 июня, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Гречневая каша по-купечески ■ Гречка 200 грамм ■ Свинина 300 грамм ■ Лук и морковь по 1 штуке ■ Сливочное масло 20 грамм ■ Соль, перец по вкусу Крупу промойте, а затем немного прокалите ее на сковороде. Это необходимо не только для усиления вкуса, но Читать дальше......

Рецепты недели

14 апреля, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Классическая пасха с цукатами ■ Творог 500 грамм ■ Сметана 250 грамм ■ Яйцо 2 штуки ■ Сахарная пудра 100 грамм ■ Сливки 100 миллилитров ■ Белый шоколад 100 грамм ■ Цукаты 100 грамм ■ Соль 1 щепотка Творог для пасхи выбирайте обязательно жирный: от Читать дальше......

Добавить рис нельзя убрать: готовим «Крабовый салат»

1 января, 2022 Автор: Вероника Мечкивская

В преддверии Нового года все хозяйки составляют список блюд для праздничного стола. Конечно, традиционными являются салат «Оливье», а еще селедка под шубой, винегрет, «Мимоза» и «Крабовый». Однако со временем многие стараются разнообразить устоявшиеся рецепты. Так, в сельдь под шубой добавляют свежее яблоко, в «Мимозу» — ядра граната, а в мясо по-французски — грецкие орехи. Классический Читать дальше......

С рисом не пойдет: почему не нужно добавлять рис в салат «Крабовый»

1 января, 2022 Автор: Анна Саблина

Традиционно на столе каждой российской семьи в Новый год есть целый набор салатов, закусок, горячих и других праздничных блюд. Уже такие привычные нам «Селедка под шубой», «Мимоза», «Винегрет», «Оливье», ну и конечно же «Крабовый» так прочно вписались не только в список блюд праздничного стола, но и в ассоциативный ряд при упоминании Нового года каждого россиянина, Читать дальше......

Рецепты недели

16 декабря, 2021

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Классические фаршированные перцы ■ Болгарский перец 4–5 штук ■ Фарш 400 грамм ■ Рис 0,5 стакана ■ Сметана 200 грамм ■ Томатная паста 40 грамм ■ Соль, перец по вкусу Подготовьте для начала овощи. Тщательно промойте, удалите хвостики, семена и перегородки. Рис также промойте и Читать дальше......

Константин Ивлев: Перед кулинарным конкурсом сажусь на диету

25 ноября, 2021 Автор: Виталий Мезенцев

Как из сотен блюд для новогоднего стола выбрать лучшее? В начале декабря эту непростую задачу предстоит решить самому бескомпромиссному шефповару России — телеведущему Константину Ивлеву. Ведь он создатель и главный судья III Всероссийского кулинарного конкурса, который стартовал 15 ноября при поддержке префектуры Центрального округа. В интервью «МЦ» Ивлев раскрыл секрет идеального оливье и объяснил, что Читать дальше......

Сладкий шедевр удивил жюри

27 мая, 2021 Автор: Альфия Камилова

Лучшим кондитером Москвы стала самая молодая участница престижного конкурса профессионального мастерства «Московские мастера» из Центрального округа. 24-летняя Екатерина Вотинова удивила жюри ягодными десертами. Конкурс, организованный столичным Департаментом торговли и услуг и профсоюзом работников торговли, общественного питания и потребкооперации Москвы, — ответственное испытание, которое по плечу не всем опытным мастерам. Что уже говорить о тех, чей Читать дальше......

Рецепты недели

20 мая, 2021

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Летний овощной суп с рисом ■ Овощной бульон 2 литра ■ Картофель 3–4 штуки. ■ Морковь 1 штука ■ Лук 1 штука ■ Томаты 2–3 штуки. ■ Рис 100 грамм ■ Специи В жаркую погоду не стоит перегружать организм тяжелой пищей. Всякое мясо лучше временно Читать дальше......

Опрос