Ярмарки представили фермерские продукты

Более 80 ярмарок выходного дня 5 июня возобновили работу в столице. На торговых площадках усилили санитарные меры в связи с коронавирусной инфекцией. Как работают ярмарки в Центральном округе, выяснили корреспонденты «МЦ».

После долгого перерыва торговые точки открылись в каждом округе города. Но теперь на ярмарках соблюдаются более жесткие санитарные меры, согласно требованиям Роспотребнадзора.

— По сравнению с прошлым  годом ярмарки заработали в другом режиме, с соб людением социального дистанцирования, двукратной обработкой всех поверхностей и уборкой территории с использованием специальных дезинфицирующих средств, — уточнил первый заместитель руководителя аппарата мэра и правительства Москвы, министр столичного правительства, руководитель Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.

 Несколько раз в день проверяется и температура продавцов. Кроме того, появилось несколько правил для посетителей.

 — Ношение масок и перчаток — обязательное условие для посетителей и продавцов. А для обеспечения социальной дистанции в полтора метра на территории ярмарок нанесли специальную разметку, — уточнил Алексей Немерюк.

Он также порекомендовал представителям старшего поколения приходить на ярмарку выходного дня пораньше, до основного потока, чтобы было меньше контактов с другими посетителями.

Проверка качества

 В этом году ярмарки работают по пятницам, субботам и воскресеньям с 8:00 до 21:00.  Каждый участник обеспечен защитным экраном и кожным антисептиком, туалетные комнаты оборудованы дозаторами с мылом и кожным антисептиком. На ярмарках проверяют наличие масок и перчаток у посетителей.

— Торговые места на ярмарках выходного дня предоставляются бесплатно, — уточнили в Департаменте торговли и услуг города. — Все затраты на предоставление оборудованных торговых мест берет на себя город. Это делается для привлечения производителей из российских регионов и обеспечения населения качественной и доступной сельскохозяйственной продукцией.

Как и в прошлом году, 80 процентов торговых мест отданы продавцам фруктов и овощей, остальные 20 процентов распределены между индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами.

— В этом году много заявок на участие в ярмарках поступило из Липецкой, Рязанской, Белгородской областей, Нижнего Новгорода и Подмосковья, — рассказал Алексей Немерюк. Вся продукция перед реализацией проходит контроль; фермерские товары проверяют на соответствие нормам качества и безопасности.

Маску и перчатки можно получить на входе

В Центральном округе ярмарки организовали по десяти адресам. Самые крупные расположены в Мещанском и Басманном районах, а также в Хамовниках — там обустроено свыше 70 торговых мест на каждой из ярмарок.

— Общая численность торговых мест на ярмарках выходного дня в Центральном округе — 358, — уточнили в пресс-службе ГБУ «Московские ярмарки».

Открытия торговли ждали и москвичи, и сельхозтоваропроизводители. Например, Лариса Лукьян из Краснодарского края уже третий год привозит свежие овощи и фрукты в Москву.

— Несмотря на сложившуюся из-за коронавируса ситуацию, мы все равно открылись. Все меры предосторожности соблюдаем. И что приятно, посетители к нам идут. Даже в день открытия был наплыв покупателей. Это значит, что наш товар востребован, — говорит Лариса Лукьян.

Одна из крупнейших ярмарок в центре столицы находится на Комсомольском проспекте. Здесь размещены 72 торговых павильона, которые могут обслуживать тысячи покупателей в час. Для соблюдения санитарных норм на входе установили специальный стенд. Те, кто пришел без средств индивидуальной защиты, могут взять маски, перчатки и обработать руки антисептиком.

— Я впервые на ярмарке выходного дня, — признается москвичка Анна Панюкова. — Здесь все очень вкусное и свежее! Возьму обязательно абрикосы, черешню, помидоры, огурцы. Я работаю здесь недалеко, так что буду еще обязательно заходить.

На ярмарке также представлен рыбный и мясной ассортимент продуктов из регионов.

 — Мы каждый год стараемся привозить что-то новенькое. Обычно делаем акцент на рубленых колбасах из телятины и говядины, а к этому лету мы начали производить еще и колбасы из баранины, — рассказывает продавец одной из таких точек Татьяна Кеса. — Есть и деликатес — паштет из печени гуся.

В первый день открытия ярмарок было не так  много людей. Поэтому увидеть, все ли посетители в масках, проще. Без средств индивидуальной защиты продавцы просто не смогут взвесить продукты — безопасность в данном случае важнее всего. Кроме того, на ярмарках три раза в день проводится общая дезинфекция, и раз в два часа каждый продавец делает санобработку своего торгового павильона.

СПРАВКА

На ярмарках выходного дня можно купить свежие овощи (помидоры, огурцы, редис, морковь, свеклу, капусту, зелень), фрукты (яблоки), ягоды (клубнику, черешню). На некоторых площадках есть холодильники с молочной, рыбной и мясной продукцией. Кроме того, из регионов в Москву привозят мед и хлебобулочные изделия, травяные чаи и сборы.

Адреса:

ЯРМАРКИ ВЫХОДНОГО ДНЯ

■ Район Арбат 2-й Николощеповский пер., 12

■ Басманный район Старокирочный пер., вл. 1/47

■ Красносельский район Панкратьевский пер., вл. 5, стр. 7–.

■ Мещанский район ул. Щепкина, вл. 47, стр. 1–2

■ Пресненский район ул. Красная Пресня, вл. 1 (площадь у станции метро «Краснопресненская»), ул. 1905 го да, вл. 4

■ Таганский район площадь Рогожской Заставы, 5-й Котельнический пер., вл. 2–6

■ Район Хамовники Комсомольский пр-т, вл. 22

■ Тверской район ул. Грузинский Вал, вл. 11

РЕГИОНАЛЬНЫЕ ЯРМАРКИ

 ■ Район Арбат Б. Николопесковский пер., 8 понедельник–пятница с 9:00 до 20:00

■ Басманный район ул. Бакунинская, 24 понедельник–пятница с 9:00 до 20:00

Прямая речь:

— Фермеры очень долго ждали момента, когда столичные власти пойдут на снятие ряда ограничений режима. Мы постарались оперативно оповестить участников первой торговой сессии — в ней участвуют представители из более чем 40 регионов нашей страны. Преимущественно продукция везется из областей Центрального федерального округа, часть продовольствия поставляется с Юга. Мы рады всем участникам, а они, в свою очередь, ждут покупателей на наших площадках. По традиции покупатели могут торговаться и просить о скидках продавцов. Те же обычно идут на уступки по воскресеньям.

Комментарий:

— Сезонные овощи и фрукты содержат оптимальное количество белков, углеводов, жиров, витаминов, микро— и макроэлементов, богаты клетчаткой. Употребляя такую еду, мы получаем необходимые питательные вещества и энергию. Они обладают противовоспалительным, иммуностимулирующим действием и даже способностью профилактики раковых заболеваний.

Взять хотя бы молодые кабачки, баклажаны, горошек и стручковую фасоль, появившиеся на прилавках в июне. Эти овощи богаты витаминами С, В, В2, РР и такими минеральными веществами как натрий, фосфор, калий и кальций. Эти вкусные летние овощи помогут восстановить водный баланс, улучшат работу сердечной мышцы, понизят уровень холестерина. Рекомендуются пациентам с сахарным диабетом, артериальной гипертонией, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек и атеросклерозом.

Или июньские томаты. В их составе есть антиоксидант под названием ликопин, который помогает укрепить сосуды, предотвращает появление опухолей и нормализуют доступ кислорода к тканям. В июне-июле вкус, аромат, цвет, плотность, полезность томатного мяса и количество жидкости приближаются к идеалу. Не сравнить с весенними парниковыми помидорами, которые выращиваются в минерально-ватных субстратах.

Что же касается сезонных фруктов — абрикосов, персиков и нектаринов, то они богаты витаминами группы А, B, Е, С, К, содержат калий, фосфор, каротин, лютеин, железо. Они нормализуют нервную и сердечно-сосудистую системы, помогают пищеварению, улучшают зрение, полезны  для кожи.

И немного о главных ягодах июня — вишне, жимолости и землянике, которая скоро «пойдет». Вишня — источник пектина, который помогает снизить уровень холестерина в крови, а жимолость — ягода молодости и красоты. Ценность ягод земляники определяет высокое содержание в них аскорбиновой кислоты (120 миллиграммов на 100 граммов свежих ягод). Ну и куда же в июне без щавеля! Его листья улучшают пищеварение, обладают желчегонными и противоаллергическими свойствами, улучшают работу печени.

Совет

Овощи, фрукты и зелень нужно употреблять умеренно. Некоторые из них имеют противопоказания.  К примеру, щавель не стоит есть при гастрите, язве, остеопорозе, подагре, воспалении в почках, мочекаменной болезни.