Рецепты недели: Курник из блинов с рисом

Для начинки:

• 7 штук тонких блинов;
• 300 г шампиньонов;
• 1 стакан риса;
• 500 г куриного филе;
• лук репчатый 3 шт., соль;
• 1 стакан куриного бульона.

Сдобное тесто:

• 500 г маргарина;
• 2 яйца;
• 1 ст. сметаны;
• мука.

Филе и рис отварить и порубить, лук и грибы обжарить, сделать сдобное тесто. Тесто раскатываем в две лепешки, одна из которых меньше другой. Кладем лепешку на противень с бумагой. Поверх выкладываем блин.

На блин — рис. Затем слоями: блин, на него — грибы с луком, опять блин — на него куриное филе. Последний слой смазываем сметаной и закрываем большой лепешкой. Все готово!