Шпаги для настоящих сердцеедов

Куриные сердечки — диетический, очень приятный на вкус и крайне полезный продукт, который в большинстве случаев недооценивается.

Но этот неказистый с виду продукт можно приготовить разнообразными способами, применив различные техники. Мы предлагаем вам попробовать шашлык из куриных сердечек, который мы попробовали в одном из ресторанов на Китайгородском проезде.

Перед выбором субпродукта нужно обратить внимание на его цвет: он должен быть насыщенным винным и иметь плотную структуру. Лучше не выбирать замороженный продукт, достаточно, что он будет охлажденным.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

В курином сердце содержится:

■ килокалорий — 159

■ белков — 15, 8 г

■ жиров — 10,3 г

■ углеводов— 0,8 г