Сырный суп

Сыр - один из самых универсальных продуктов. На его основе готовят супы, соусы и даже пиццу, при этом употреблять его можно и в качестве отдельной закуски. В мире насчитывается более сотни видов сыра, каждый из которых уникален. Редакция «Москва. Центр» делится простым рецептом для любителей этого лакомства. 

Вам понадобятся:

• 2 плавленых сырка по 100 г
• 2 куриного бульона
• 3-4 шт картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 40 г сливочного масла
• соль и зелень по вкусу
• сметана и сухарики для оформления блюда

Поставьте на огонь куриный бульон, доведите до кипения. Очистите картофель, нарежьте крупными кубиками и опустите в бульон. Варите в течение 15-20 минут. Очистите и помойте морковь и лук, покрошите овощи соломкой. Натрите плавленые сырки на терке. Растопите на сковороде сливочное масло и тушите в нем лук и морковь в течение 3 минут. Добавьте овощи в бульон, а затем – сыр. Перемешайте и варите до полного растворения сыра, посолите. Снимите суп с огня, выложите в тарелки, декорируйте зеленью, сухариками и сметаной. Приятного аппетита!