Вкусный, сочный, летний, твой: инфографика

Внимание, сладкоежки! Традиционный фестиваль «Московское варенье», который пройдет в Москве с 13 по 22 августа, обещает собрать кулинаров из самых отдаленных уголков света.

Разнообразие угощений, экзотические рецепты не оставят равнодушными даже настоящих ценителей ягодного десерта. На время праздничных гуляний улочки и бульвары столицы переименуют в специальные названия — фруктовые и ягодные. Так, на Пушкинской площади развернется «Фруктовый стадион». Стадион откроют под патронажем Российского футбольного союза. Это место станет основной спортивной ареной в рамках праздника «Московское лето. Фестиваль варенья», ведь здесь пройдут I Всероссийские фруктовые игры.

Здесь можно будет сыграть в любимые игры любимыми фруктами: закинуть арбуз в баскетбольную корзину, сыграть сливами в пинг-понг, покататься на фруктовом велосипеде. Конечно, это будут не настоящие фрукты, а стилизованные под них спортивные снаряды.

Атлеты из числа посетителей сладкой ярмарки посоревнуются в прыжках в длину, метании фруктовых дротиков, поедании варенья. Также среди состязаний — спортивные вишневые танцы, апельсиновый бадминтон и фруктовая зарядка с профессиональными инструкторами. Победителей наградят медалями и вкуснейшими призами.

А на Тверской — «Арбузная площадь». Порадует гостей «Фруктовый театр» на Театральной площади, а в Новопушкинском сквере «Яблоневый сквер». Кузнецкий Мост станет «Ореховым», а Сокольническая площадь — «Персиковым районом».

Отведать душистые персики, абрикосовое суфле и смузи, и даже курицу под абрикосовым соусом с миндалем предлагает «Сочная набережная», «Малиновый переулок», «Цитрусовый край» и другие. Всего же на время праздника в столице развернется 22 оформленные тематические площадки, 170 торговых шале, 67 ресторанов, более 20 шале-квестов и даже домики для животных.

Гвоздем Фестиваля варенья станет гигантская шарлотка весом в 250 килограммов. Оценить на вкус чудо-пирог смогут не менее 1 тысячи человек.

Цветоводов и огородников ожидает большая выставка-продажа саженцев кустов и деревьев — плодовых и декоративных. Выбрать понравившиеся растения, получить консультацию специалиста можно будет прямо на месте.

Организаторы фестиваля приготовили для москвичей и гостей города большую культурно-развлекательную программу с песнями и танцами. Так что мы можем пожелать вам сладкой жизни.

Эксперты

Юрий Чернов, народный артист России

Одно из самых ярких впечатлений детства — это когда мама варила вишневое варенье. Оно варилось в большом тазу, а пенку, которая появлялась при варке, мама снимала шумовкой и выливала мне в чашку. А я с большим удовольствием все это поедал. И когда я вспоминаю детство, я всегда вспоминаю, как мамочка на даче варила вишневое варенье.

Марина Яковлева, актриса

В Крыму я попробовала варенье из крыжовника с молодым грецким орехом — это очень вкусно. А еще мне безумно нравится варенье из лепестков роз.

Николай Денисов, актер, режиссер, продюсер

Я люблю варенье из смородины, малины, крыжовника. Хорошо на даче после баньки почаевничать, по старой московской привычке прихлебывая чай с вареньем. Это же целый ритуал: варенье нужно положить на ложечку, с кончика ложечки слизнуть и чайком запить. Если варенье засахарится, я помещаю его в бочонок и добавляю туда дрожжей. Оно побродит-побродит, и из этого вареньица получается ох какая самогоночка с душком малиновым или смородиновым.

Андрей Ташков, заслуженный артист России

Я люблю экспериментировать с вареньем. Когда варю смородину, айву  или крыжовник, всегда добавляю какой-нибудь продукт, который имеет противоположный вкус. В ягоде, как правило, кислота, которую мы смешиваем с сахаром. А теперь нужно добавить остроты. То есть положить туда чуть-чуть имбиря и, как это ни странно, красного перца. Но не переборщите. Вот эти два ингредиента придают пикантный вкус любому варенью.

Наталья Крачковская, заслуженная актриса

В Европе все едят джемы, а варенье — это чисто русское изобретение. Оно обладает лечебными свойствами. Малиновое варенье хворь снимает, крыжовник — настроение поднимает, смородина — витамины дает.

Другие свежие материалы читайте в полной PDF-версии газеты "Москва. Центр".