Организм перестроится

Для одних Великий пост — духовное очищение, для других — просто диета. Кулинар Сергей Цигаль рассказал читателям «МЦ» о влиянии постного меню на организм.

― Сергей Викторович, если отойти от религиозных предписаний, полезно ли периодически переходить на более простую пищу?

― Это может быть полезным, но все-таки нужно понимать, что пост — это прежде всего практика для верующих. Те, кто надеется, например, похудеть с помощью этого, будут разочарованы — по-настоящему сбросить вес можно лишь через спорт или тяжелый физический труд. Это проверено и на личном опыте.

― Если после окончания поста человек решит сохранить подобный режим питания, как это может сказаться на его здоровье?

― Сегодня вся эта мода на вегетарианство очень распространена, но к настоящему посту она не имеет отношения. В наше время искренне верующих людей единицы. Я, к примеру, пробовал поститься, но даже за короткий срок все, чего я достиг, — постоянного голода и увеличения веса. В любом случае нужно быть к этому предрасположенным.

― Как подготовить свой организм к началу поста и можно ли резко переходить на постное питание?

― Организм в принципе легко перестраивается на новые системы питания, и потому, если говорить об относительно коротком промежутке времени, то ничего страшного при резкой смене диеты для человека не случится. Другое дело, что, повторюсь, все это должно идти от сердца, и к тому же не быть бездумным ущемлением рациона человека.