тесто

Рецепты недели

17 ноября, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Овощное рагу с куриным филе ■ Картофель 500 граммов ■ Куриное филе 400 граммов ■ Лук и морковь по одной штуке ■ Горчица французская и в зернах по вкусу ■ Бульон куриный 500 миллилитров ■ Зелень 50 граммов Картофель нарежьте кубиками и замочите в холодной Читать дальше……

Рецепты недели

6 октября, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Муссовый десерт «Три шоколада» ■ Темный, молочный и белый шоколад по 200 граммов ■ Желатин 30 граммов ■ Жирные сливки (33%) 450 граммов ■ Ванилин 2 граммов Если вдруг захочется необычного десерта, ради которого не жаль потратить довольно много времени, то приготовьте вот такое лакомство. Читать дальше……

Хорошее тесто должно быть тягучим

23 марта, 2017 Автор: Елена Олесик

15 марта в колледже малого бизнеса № 4 для школьников провели урок технологии под названием «Органолептической анализ основы для бутерброда». — Этот метод позволяет определить качество продуктов на основе восприятия органов чувств, — пояснила «МЦ» преподаватель спецдисциплин Светлана Прокофьева. Нужно было определить качество клейковины белка хлебных зерен, благодаря которой мука превращается в тесто. Ребята разделили Читать дальше……

Опрос