Грибы в сметане по-смоленски

• 1 кг грибов
• 100–150 г муки
• 50 г сливочного масла
• 1 луковица
• 20 г петрушки
• 2 лаврового листа
• Черный перец
• Кардамон
• 2 –3 стакана мясного бульон
• 1 стакан сметаны

Грибы нарезать ломтями, обвалять в муке и тушить, пока грибы не пустят сок.

Слить сок, добавить 50 г масла, прожаренный на масле лук (1 шт.), петрушку, соль, красный перец, лавровый лист, кардамон, черный перец. Добавить бульон, сметану и тушить, пока соус не загустеет. Переложить в блюдо, посыпать зеленью.