«Матрешки»

Для рецепта вам потребуется:

• 5–6 сваренных вкрутую яиц
• 4–5 сушеных грибов
• 50 г ветчины
• 2–3 сладких красных перца
• листья белокочанной капусты
• сливочное масло
• черный молотый перец

Обрезать яйца с тупого конца и вынуть желтки.

Половину желтков натереть на терке, половину отложить. Приготовить фарш: размоченные в горячей воде, а затем отваренные и измельченные грибы обжарить на сливочном масле вместе с нарубленной ветчиной, перцем и капустой.

Добавить соль и перец. Нафаршировать смесью яйца.

Из оставшегося желтка сформировать руками «волосы матрешке». Из капусты вырезать косынки. Подавать со сметаной.