Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами.  Шанежка с начинкой из картофеля и мяса ■ Дрожжевое тесто 500 грамм ■ Картофель 500 грамм ■ Домашний фарш 500 грамм ■ Яйцо 1 штука ■ Лук 2 штуки Тесто для этого замечательного пирога можно приготовить и самим. Но, признайтесь, вам хочется в жару стоять Читать дальше……

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Сырный паштет с редисом и луком ■ Плавленный сыр 200 г ■ Редис 200 г ■ Зеленый лук 100 г ■ Лук-шалот 1 шт. ■ Огурец 1 шт. ■ Специи Редис тщательно промойте и натрите на самой мелкой терке. Некоторые предлагают перемолоть его в блендере, Читать дальше……

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Классический свекольник со сметаной ■ Свекла 500 грамм ■ Огурцы 300 грамм ■ Зеленый лук 100 грамм ■ Укроп 40 грамм ■ Яйца 3 штуки ■ Соль и сахар по вкусу Самый лучший способ охладиться — приготовить холодный суп. Свеклу вымыть, почистить и отварить в Читать дальше……

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Варенье из баклажанов с апельсинами ■ Баклажаны 1 килограмм ■ Апельсины 2 штуки ■ Сахар 1,4 килограмм ■ Вода 400 миллилитров ■ Гвоздика 2 штуки ■ Ваниль ■ Кардамон щепотка Думаете, это сочетание несочетаемое? А вот и нет, это старый армянский рецепт! Для начала нарежьте Читать дальше……

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами.  Пряное куриное филе в молоке ■ Филе 400 грамм ■ Молоко 1 литр ■ Куркума, копченая паприка, чеснок по 2 чайные ложки ■ Оливковое масло ■ Соль Куриное филе, конечно, мясо диетическое. Но сухое. Есть масса приемов, чтобы сделать его сочным, но все они почти Читать дальше……

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами.  Сорбет из красной смородины со сливками ■ Красная смородина 300 грамм ■ Сахарная пудра 150 грамм ■ Сливки жирные 150 миллилитров ■ Сахар 100 грамм ■ Ванильный сахар 5 грамм Очень простой десерт, который прекрасно подойдет для жарких дней. Смородину (кстати, можно использовать и клубнику, Читать дальше……