Валентин Звегинцев

Форель с имбирем

23 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Банальной рыбой в духовке сегодня уже никого не удивишь. А вот если приготовить необычный маринад, то вкус у знакомого блюда кардинально изменится. Ни рыбу, ни мясо нельзя мариновать в... маринаде. Ну то есть в чем-то кислом. От этого мясо становится жестким, поскольку при контакте с кислотой мясной белок сворачивается. А вот чтобы мясо пропиталось необходимым Читать дальше......

Полезное овощное рагу

16 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

После новогодних праздников организм требует небольшой разгрузки, так что готовим рагу из овощей. Блюдо это и полезно, и вкусно, и, что тоже важно, красиво смотрится. А приятный вид еды положительно влияет на аппетит. Да и готовится это рагу очень просто и быстро. Для начала нашинкуйте мелко лук и натрите морковь. Их следует приготовить первыми. На Читать дальше......

Зимний свежий салат

10 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Кто сказал, что зимой витамины можно получать только из капсул и таблеток? Кто сказал, что в этот сезон не приготовить салат из свежих овощей? В зимнем салате что главное? Правильно: польза для организма. Тут вам и витамины, и минералы, которых так не хватает в холодное время года, когда нет солнца. Да, в конце концов, аромат Читать дальше......

Оливье с сюрпризом

26 декабря, 2019 Автор: Валентин Звегинцев

Как ни крути, а это блюдо — обязательный участник новогоднего стола. Вариантов приготовления оливье существует огромное множество. Нам остается выбрать только тот, что ближе по вкусу. Ну и фантазию можно проявить заодно. Классический вариант предусматривает следующий набор продуктов: картофель, колбаса, огурец соленый, яйца, морковь, консервированный горошек и майонез. Но попробуйте для вкуса и свежести заменить Читать дальше......

Глинтвейн без градуса

19 декабря, 2019 Автор: Валентин Звегинцев

Вот погоды стоят... Зима, середина декабря, и... Плюс! Дед Мороз задержался и не торопится к нам. Так что, как ни крути, а этот напиток тоже будем делать без градуса. Помните, как в «Джентльменах удачи»: а почему обязательно напиваться? Напиток а-ля глинтвейн может быть очень и очень вкусным! Берем вишневый сок. Или виноградный красный. Греем на Читать дальше......

Имбирное печенье

12 декабря, 2019 Автор: Валентин Звегинцев

До Нового года остается совсем ничего, так что самое время начать готовить праздничные угощения. Наверное, это печенье — самый классический пример новогоднего лакомства. Тем более что в его приготовлении нет ничего сложного. Прежде всего необходимо смешать три чайные ложки измельченного имбиря с мукой (2 стакана). Добавьте чайную ложку корицы и немного порошка гвоздики. В отдельной Читать дальше......

Мясо под шубкой

5 декабря, 2019 Автор: Валентин Звегинцев

Хоть и обещают нам аномально теплый декабрь, но холода есть холода. В такую погоду хочется чего-то горячего и очень сытного. Замечательное блюдо, которое сочетает в себе сразу и второе, и гарнир. Да и готовится на самом деле очень просто и быстро. Филе подойдет любое: свинина, говядина и даже куриное. Достаточно 2–3 штук. Несильно отбейте мясо, поперчите Читать дальше......

Сырное удовольствие

28 ноября, 2019 Автор: Валентин Звегинцев

А и правда, что может быть лучше сыра? Правильно, только сырное печенье. Да и готовить его проще некуда. Главное в этом рецепте — не жалеть сыра. Тогда все получится как никогда лучше. Итак, размягченное масло (200 граммов) смешиваем с мукой (185 граммов). Тщательно вымешиваем и добавляем чайную ложку разрыхлителя. Вбиваем яйцо и продолжаем вымешивать. В Читать дальше......

Опрос