приготовление

Страсти по русскому борщу

27 апреля, 2023 Автор: Альфия Камилова

В центре московского долголетия «Пресненский» прошел мастер-класс самого бескомпромиссного шеф-повара России — телеведущего Константина Ивлева. На урок от маэстро собрались посетители ЦМД со всех районов округа. В просторной и современной кухне центра яблоку негде упасть — все участники мастер-класса внимательно следят за процессом приготовления борща и слушают Константина Ивлева. Свекла, морковь, лук, капуста, мясо… Ну Читать дальше……

Грешник, воспетый в мемуарах, или Каким был дореволюционный фастфуд по-московски

3 ноября, 2022 Автор: Мария Раевская

Дореволюционную Москву нельзя себе представить без фигуры торговца-разносчика. С наступлением ноября эти продавцы ликовали: у них прибавлялось покупателей. В Москве XIX века уличная еда сильно отличалась от современной. Там были блюда, которые сейчас принято есть скорее в помещении, а также лакомства, которые в Россию давно не завозят. Привычные нам продукты использовались так, что мы бы Читать дальше……

Рецепты недели

29 сентября, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Вяленые томаты с оливковым маслом ■ Помидоры 1 килограмм ■ Чеснок 3 головки ■ Соль 1 чайная ложка ■ Оливковое масло 400 миллилитров ■ Прованские травы 2 чайные ложки Настоящие вяленые томаты очень любят в Италии. Там их даже называют «изюмом». И добавляют их и Читать дальше……

Готовим гречку с тушенкой по-армейски

26 апреля, 2018

В дни празднования Дня Победы, а также во время городских весенних субботников москвичам обычно предлагается отведать солдатской каши в полевых кухнях. Сварить такое сытное и полезное блюдо из гречки с тушенкой несложно и в домашних условиях. А готовить мы его будем на сковороде. ТОЛЬКО ЦИФРЫ В 100 г гречневой крупы: ■ Калия — 325 мг Читать дальше……

Опрос