кулинария

Рецепты недели

5 сентября, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Рулетики из свинины с сыром и корнишонами ■ Свинина (карбонад) 300 граммов ■ Масло сливочное 100 граммов ■ Сыр полутвердый 100 граммов ■ Корнишоны 5–6 штук ■ Специи по вкусу ■ Чеснок 2–3 зубчика Если все сделать правильно, то получатся очень вкусные сочные рулетики. С Читать дальше......

Рецепты недели

29 августа, 2024 Автор: Валентин Звягинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Полента с сыром в панировке ■ Крупа кукурузная 150 граммов ■ Острый перец 1 штука ■ Чеснок 2 зубчика ■ Пармезан 100 граммов ■ Панировочные сухари 100 граммов Доведите воду до кипения в широкой кастрюле, медленно всыпьте крупу, помешивая деревянной лопаткой. Убавьте огонь до минимума Читать дальше......

Рецепты недели

25 июля, 2024 Автор: Валентин Звягинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Готовим мясной французский хлеб — террин ■ Фарш 500 грамм ■ Лук 1 штука ■ Сладкий перец 1/2 штук ■ Томатная паста 1 столовая ложка ■ Корень имбиря 1,5 сантиметра ■ Чеснок 2 зубчика ■ Яйцо 1 штука ■ Каперсы 1 столовая ложка ■ Соль Читать дальше......

Готовим с Валентином

6 июня, 2024

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Настоящая окрошка на кефире ■ Картофель 500 граммов ■ Колбаса «Докторская» 500 граммов ■ Огурцы 300 граммов ■ Лук зеленый 100 граммов ■ Редис 100 граммов ■ Яйца 3 штуки ■ Кефир 1 литр ■ Сметана 200 граммов ■ Вода питьевая 500 миллилитров Как это Читать дальше......

Рецепты недели

16 мая, 2024

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Банановый кекс с грецкими орехами ■ Сливочное масло 100 граммов ■ Грецкие орехи 100 граммов ■ Банан 2 штуки ■ Йогурт 100 граммов ■ Яйцо 2 штуки ■ Сахар 100 граммов ■ Мука 200 граммов ■Разрыхлитель 5 граммов ■Соль 1 щепотка Нарежьте масло кубиками и Читать дальше......

Студенты на день стали шеф-поварами

18 апреля, 2024 Автор: Виктория Биятова

На площадке пространства «Три вокзала. Депо» прошел «Колледж гастрофест». На нем студенты и преподаватели колледжей готовили разные блюда для гостей, проводили мастер-классы и рассказывали о своих образовательных учреждениях. Мероприятие стало отличной возможностью для учащихся погрузиться в сферу гастрономического искусства. Здесь студенты попробовали себя в качестве поваров ресторанов, а гости узнали больше о специальностях и направлениях Читать дальше......

Рецепты недели

4 апреля, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Секрет правильного шоколадного брауни ■ Темный шоколад 200 грамм ■ Сливочное масло 150 грамм ■ Сахар 250 грамм ■ Яйцо 4 штук ■ Мука 120 грамм ■ Соль 1 щепотка ■ Ванилин 2 грамм По легенде, этот пирог получился совершенно случайно. Но именно этот ошибочный Читать дальше......

Секретный ингредиент

14 марта, 2024 Автор: Григорий Сахаджи

Студентка РЭУ имени Г. В. Плеханова Саида Ашибокова заняла второе место на Региональном конкурсе проектов с международным участием «Сельское гостеприимство: шаг в профессию». Девушка завоевала награду в номинации «Гастрономическое удовольствие». «МЦ» узнала самые вкусные детали победившего проекта. Саида Ашибокова учится в Высшей школе менеджмента при университете, на направлении «Экономика и управление туристическим предприятием». Студентка родом Читать дальше......

Съедобное искусство

19 октября, 2023 Автор: Григорий Сахаджи

16 октября празднуется Всемирный день хлеба. В честь этого события в Центре «Зотов» (Пресненский район) прошел тематический уик-энд. Хлебозавод № 5 имени Василия Зотова, в котором сейчас находится конструктивное пространство Центр «Зотов», располагает к тому, чтобы праздновать здесь День хлеба. Это предприятие открыли в 1931 году, и оно было уникальным заводом-автоматом, передовой разработкой тех времен. Читать дальше......

Опрос