рецепт

Постный томатный суп

12 марта, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Психологи уверяют, что еда должна быть не только вкусной, но и яркой. Этот суп в таком случае идеален. По своему составу томатный суп похож на холодный испанский гаспачо. Главное отличие в том, что этот вариант подвергается термообработке. Пять–шесть мясистых помидоров очищаем от кожицы и семян, измельчаем блендером и ставим на медленный огонь. Пока томатный сок Читать дальше……

Воздушный десерт

5 марта, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Накануне 8 Марта каждый мужчина старается удивить свою женщину. Конечно, можно преподнести необычный подарок, а можно самому приготовить десерт, от которого все будут в восторге. При этом угощение должно быть легким и воздушным. А как без этого в женский день-то! Готовим быстро и просто. Берем 200–300 граммов песочного печенья и измельчаем его в крошку. Далее Читать дальше……

Витаминный перекус

27 февраля, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

С понедельника начинается Великий пост. Так что самое время подумать о том, что приготовить правильного и полезного. Ранняя весна — самое авитаминозное время. Организм требует полезной пищи и витаминов. А если совместить? Например, можно приготовить очень витаминную закуску. Продуктов для нее потребуется минимум. Килограмм крупных мясистых помидоров очистите от кожуры и семян, измельчите блендером и Читать дальше……

Шоколадные блины

20 февраля, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

24 февраля начинается Масленица. И, казалось бы, все умеют печь блины. Только почему-то не всегда они получаются идеальными — тонкими и кружевными. А все дело в трех секретах идеального блина. Чтобы он получился дырявым, тесто надо замешивать на кефире с добавлением соды. Во-вторых, не пеките блины сразу. Тесто должно постоять и «отдохнуть». Часа будет достаточно. Ну Читать дальше……

Картошка в горшочке

13 февраля, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику «Готовим с Валентином», где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится интересными и вкусными рецептами. Наконец-то хоть какое-то подобие зимы наступило. И именно в такую погоду хочется чего-то по-настоящему горячего, ароматного. Еда, приготовленная в горшочке, — именно такая. Все дело в том, что она не жарится, не варится, а томится, насыщаясь вкусом. Возьмите немного фарша, Читать дальше……

Творожная запеканка

30 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Казалось бы, нет в этом блюде совсем ничего необычного. И тем не менее в каждом доме есть свой особенный рецепт. Чего только в нее не кладут! И сухофрукты, и манку, и муку. Кто-то считает, что только он обладает настоящим тайным знанием, как правильно приготовить этот творожный десерт. А на самом деле вариант — один. Классический. Читать дальше……

Форель с имбирем

23 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Банальной рыбой в духовке сегодня уже никого не удивишь. А вот если приготовить необычный маринад, то вкус у знакомого блюда кардинально изменится. Ни рыбу, ни мясо нельзя мариновать в… маринаде. Ну то есть в чем-то кислом. От этого мясо становится жестким, поскольку при контакте с кислотой мясной белок сворачивается. А вот чтобы мясо пропиталось необходимым Читать дальше……

Полезное овощное рагу

16 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

После новогодних праздников организм требует небольшой разгрузки, так что готовим рагу из овощей. Блюдо это и полезно, и вкусно, и, что тоже важно, красиво смотрится. А приятный вид еды положительно влияет на аппетит. Да и готовится это рагу очень просто и быстро. Для начала нашинкуйте мелко лук и натрите морковь. Их следует приготовить первыми. На Читать дальше……

Зимний свежий салат

10 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Кто сказал, что зимой витамины можно получать только из капсул и таблеток? Кто сказал, что в этот сезон не приготовить салат из свежих овощей? В зимнем салате что главное? Правильно: польза для организма. Тут вам и витамины, и минералы, которых так не хватает в холодное время года, когда нет солнца. Да, в конце концов, аромат Читать дальше……

Опрос