рыба

Рецепты недели

22 февраля, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Тартар из лосося на подушке из авокадо ■ Лосось слабосоленый 200 граммов ■ Авокадо 200 граммов ■ Лимон 1 штука ■ Лук-шалот 1 штука ■ Соевый соус 2 чайная ложка ■ Дижонская горчица 1 чайная ложка ■ Оливковое масло 1 столовая ложка Это очень простое, Читать дальше……

Встать, суп идет!

8 июня, 2023 Автор: Василиса Чернявская

В столице завершился крупный гастрономический фестиваль «Рыбная неделя». Его финал выдался вкусным и масштабным: в центре столицы приготовили сто литров изумительной ухи! Более 2,1 миллиона человек побывали на «Рыбной неделе», сообщил мэр Москвы Сергей Собянин. — Москвичи и гости столицы приобрели 230 тонн рыбы и морепродуктов, поучаствовали более чем в тысяче мастер-классов и других интерактивных Читать дальше……

Гастрономический фестиваль смогут посетить жители столицы

21 мая, 2022

Фестиваль «Рыбная неделя в Москве» пройдет в столице с 27 мая по 5 июня. Мероприятие в Москве пройдет шестой раз. Жители и гости столицы смогут попробовать блюда морской кухни и купить свежие рыбу и морепродукты на 23 площадках гастрономического фестиваля, в том числе на Тверской и Манежной площадях и площади Революции. Кроме этого, посетители смогут Читать дальше……

Столица усиливает борьбу с незаконным оборотом осетровых видов рыб

10 октября, 2019 Автор: Александра Ивлева

В 2019 году идет активная борьба с контрафактной продукцией, в том числе в области продажи осетровых видов рыб: проводятся по ее выявлению, разрабатываются новые методы идентификации осетровых, выращенных не в аква-культуре. Ситуация меняется в лучшую сторону. За период с 6 декабря 2018 года по настоящее время Московско-Окским территориальным управлением Федерального агентства по рыболовству совместно с Читать дальше……

Выбираем рыбу правильно

23 мая, 2019

Сегодня в Москве началась «Рыбная неделя». Фестиваль продлится до 2 июня. На семи площадках будет представлена продукция из многих регионов России. «МЦ» разбиралась, как выбрать качественную рыбу. Шеф-повар, член Национальной гильдии шеф-поваров России Евгений Китаев считает, что лучше всего выбирать рыбу живую. Ведь в этом случае вы всегда видите товар в первозданном виде! Если вы выбираете рыбу Читать дальше……

Всемирный день рыболовства: как приготовить любимые блюда из морепродуктов по-новому

27 июня, 2018 Автор: Алена Ежова

Летом у любителей морепродуктов есть особый повод порадовать себя деликатесами. Всемирный день рыболовства празднуется 27 июня. Его отмечают профессионалы отрасли. Именно благодаря промышленному рыболовству деликатесы в столице доступны круглый год. «Москва.Центр» подобрала три рецепта необычных, но простых в приготовлении рыбных блюд из разных уголков планеты. Суп из моллюсков клэм-чаудер — традиционное блюдо американской кухни, возникшее Читать дальше……

Пираний с человеческими зубами привезли на площадку «Рыбной недели»

22 мая, 2018

На гастрономический фестиваль в Черемушки завезли травоядную пиранью. Об этом сообщили 22 мая. Травоядная пиранья — паку — необычная рыба с человеческими зубами. На сегодняшний день пять особей уже плавают в большом аквариуме на площадке по улице Профсоюзная, 41. — Внешне паку очень схожа со своими хищными собратьями, но есть одно разительное отличие: она не Читать дальше……

В Москве в рамках «Рыбной недели» пройдет благотворительная акция

18 мая, 2018

Гости фестиваля «Рыбная неделя» смогут помочь нуждающимся семьям, приняв участие в акции по сбору продуктов, сообщили 18 мая. В дни гастрономического фестиваля на семи столичных площадках будут продавать более 100 видов рыбы и морепродуктов. Выбирая продукты для себя, гости смогут купить угощения в подарок детям, которые потеряли кормильца. Принимать продукты будут ежедневно с 11:00 до 20:00 до 27 мая в анимационном шале площадки «Рыбной Читать дальше……

Лучшие морепродукты представят на «Рыбной неделе» в Москве

16 мая, 2018 Автор: Ирина Ковган

В столице 17 мая стартует фестиваль «Рыбная неделя». В городе откроются более 100 торговых шале и несколько рынков морепродуктов. Так, москвичи смогут купить здесь свежую, вяленую, замороженную и консервированную рыбу. Причем ассортимент очень широк: торговцы представят на ярмарке белого амура, стерлядь, скумбрию, горбушу, кету карельскую форель, чавычу, корюшку, сома и другие виды рыбы. Кроме того, Читать дальше……

Опрос