повар

Ежегодный фестиваль урожая прошел в ЦМД «Мещанский»

6 сентября, 2023 Автор: Евгения Большова

Крупный XI Ежегодный фестиваль урожая «О’город желаний и возможностей» завершился 5 сентября в районном филиале центра московского долголетия «Мещанский». Для участников провели большое количество активностей. Посетители смогли присоединиться к мастер-классу по созданию икебаны и осмотрели персональную выставку японской живописи. Также для гостей ЦМД организовали открытый урок по работе с компьютером, ярмарку-дегустацию и концерт. Желающие приняли Читать дальше......

Встать, суп идет!

8 июня, 2023 Автор: Василиса Чернявская

В столице завершился крупный гастрономический фестиваль «Рыбная неделя». Его финал выдался вкусным и масштабным: в центре столицы приготовили сто литров изумительной ухи! Более 2,1 миллиона человек побывали на «Рыбной неделе», сообщил мэр Москвы Сергей Собянин. — Москвичи и гости столицы приобрели 230 тонн рыбы и морепродуктов, поучаствовали более чем в тысяче мастер-классов и других интерактивных Читать дальше......

Шеф-повар Константин Ивлев провел мастер-класс в ЦМД «Пресненский»

24 апреля, 2023 Автор: Дарья Ростова

Мастер-класс от шеф-повара и ресторатора Константина Ивлева состоялся 23 апреля в Центре московского долголетия «Пресненский». Участники мероприятия приготовили борщ по фирменному рецепту эксперта в кулинарии. Все посетители центра продегустировали суп, приготовленный шеф-поваров. Константин Ивлев подарил ЦМД «Пресненский» набор профессиональных кухонных принадлежностей. Запись мастер-класса можно посмотреть на официальной странице Управления социальной защиты населения Центрального административного округа Читать дальше......

Рецепты недели

3 ноября, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Паштет из куриной печени ■ Куриная печень 500 граммов ■ Лук репчатый 2 штуки ■ Морковь 1 штука ■ Масло сливочное 100 граммов ■ Соль и перец по вкусу ■ Коньяк 20 миллилитров Покупной паштет, если брать его в хорошем месте, конечно, неплох. Но даже Читать дальше......

Квасим по-красному

22 сентября, 2022 Автор: Валентин Звегинцев

Осень — самое время для солений. А вы когда-нибудь задумывались, что это не просто закуска, но еще и очень полезный для здоровья продукт? А еще, оказывается, есть и мода на разные виды солений. Вот вы какие томаты предпочитаете в это время года? Соленые, маринованные или свежие? А правильнее всего сейчас есть вяленые! Такая закуска точно Читать дальше......

Фестиваль «Русское поле» пройдет в Коломенском

17 августа, 2022 Автор: Анастасия Герман

Межрегиональный творческий фестиваль славянского искусства «Русское поле» состоится 27 августа на территории музея-заповедника «Коломенский». В этом году мероприятие пройдет в 11 раз. Основными темами главного фольклорного события страны станут 850-летие Москвы и Год культурного наследия народов России. — Ежегодно это мероприятие становится местом притяжении людей, которые любят и ценят историю России. Более тысячи творческих коллективов, Читать дальше......

Рецепты недели

21 июля, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Простой вариант клубничного мороженого ■ Жирные сливки 33% 500 миллилитров ■ Клубника свежая 350 граммов ■ Сахарная пудра 2–3 столовые ложки ■ Лайм 1 штука Заметили, что в последнее время какое бы мороженое вы ни купили, оно все равно отдает какой-то химией и часто не Читать дальше......

Рецепты недели

7 июля, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Необычное мороженое с огурцами ■ Огурцы 500 грамм ■ Сливочный сыр 250 грамм ■ Лимон 1 штука ■ Тимьян 2 веточки ■ Мята ■ Сахарная пудра 50 грамм Это совершенно необычный и освежающий десерт. Плюс еще и полезный. Для него необходимо брать маленькие огурчики. Длинноплодные Читать дальше......

Константин Ивлев: Перед кулинарным конкурсом сажусь на диету

25 ноября, 2021 Автор: Виталий Мезенцев

Как из сотен блюд для новогоднего стола выбрать лучшее? В начале декабря эту непростую задачу предстоит решить самому бескомпромиссному шефповару России — телеведущему Константину Ивлеву. Ведь он создатель и главный судья III Всероссийского кулинарного конкурса, который стартовал 15 ноября при поддержке префектуры Центрального округа. В интервью «МЦ» Ивлев раскрыл секрет идеального оливье и объяснил, что Читать дальше......

Опрос