кулинария

Страсти по русскому борщу

27 апреля, 2023 Автор: Альфия Камилова

В центре московского долголетия «Пресненский» прошел мастер-класс самого бескомпромиссного шеф-повара России — телеведущего Константина Ивлева. На урок от маэстро собрались посетители ЦМД со всех районов округа. В просторной и современной кухне центра яблоку негде упасть — все участники мастер-класса внимательно следят за процессом приготовления борща и слушают Константина Ивлева. Свекла, морковь, лук, капуста, мясо... Ну Читать дальше......

Шеф-повар Константин Ивлев провел мастер-класс в ЦМД «Пресненский»

24 апреля, 2023 Автор: Дарья Ростова

Мастер-класс от шеф-повара и ресторатора Константина Ивлева состоялся 23 апреля в Центре московского долголетия «Пресненский». Участники мероприятия приготовили борщ по фирменному рецепту эксперта в кулинарии. Все посетители центра продегустировали суп, приготовленный шеф-поваров. Константин Ивлев подарил ЦМД «Пресненский» набор профессиональных кухонных принадлежностей. Запись мастер-класса можно посмотреть на официальной странице Управления социальной защиты населения Центрального административного округа Читать дальше......

Хобби становится бизнесом

6 апреля, 2023

Свыше 16 тысяч москвичек открыли свое дело и стали самозанятыми. Рукоделие, кулинария, дизайн, визаж и фотосъемка стали одними из самых популярных направлений самозанятости у женщин в столице. — В центре «Моя работа» на улице Шаболовка, 48, работает уникальная экосистема «Самозанятость в руки». В ней есть все для стартапа: сотрудники подсказывают, как определиться с форматом бизнеса Читать дальше......

Рецепты недели

30 марта, 2023

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Классическое гуакамоле ■ Авокадо 2 штуки ■ Помидор 200 граммов ■ Лук 100 граммов ■ Сок лайма 3 столовые ложки ■ Перец чили 1/2 штуки ■ Чеснок 2 зубчика ■ Соль и перец по вкусу Знаменитую закуску готовить очень легко, и не надо соблазняться на Читать дальше......

Рецепты недели

23 марта, 2023

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Постный красный борщ ■ Капуста белокочанная 700 граммов ■ Картофель 600 граммов ■ Свекла 2+3 штуки ■ Морковь и лук по 1 штуке ■ Масло растительное 50 милилитров ■ Соль, перец и лавровый лист по вкусу ■ Томатная паста 2 столовые ложки Лук нарежьте мелкими Читать дальше......

Рецепты недели

16 марта, 2023

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Гречневая каша, томленная в духовке ■ Гречка 1 столовая ложка ■ Куриное бедро 2 штуки ■ Морковь и лук по 1 штуке ■ Соль и перец по вкусу ■ Яйцо 2 штуки ■ Паприка и куркума по 1/2 чайной ложки Рецепт подойдет как тем, кто Читать дальше......

Рецепты недели

9 марта, 2023

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Фаршированные перчики ■ Перец болгарский 5–6 шт. ■ Фарш куриный 400 граммов ■ Рис 1/2 столовые лужки ■ Лук 1/2 штуки ■ Чеснок 1 зубчик ■ Соль и перец по вкусу ■ Масло сливочное 50 граммов ■ Сметана 200 граммов ■ Томатная паста 50 граммов Читать дальше......

Шеф всея Руси раскрыл секреты

2 марта, 2023 Автор: Ильяна Андреева

В центрах московского долголетия жители столицы старшего возраста могут реализовать свои самые смелые мечты — начать творить, впервые взяв в руки краски уже после 55, научиться играть на музыкальных инструментах — и даже готовить на одной кухне вместе с известным шефом. В ЦМД «Пресненский» самый бескомпромиссный шеф-повар России — телеведущий Константин Ивлев впервые провел мастер-класс. Читать дальше......

Рецепты недели

2 марта, 2023

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Куриное филе, томленное в молоке ■ Куриное филе 400 граммов ■ Молоко 500 миллилитров ■ Куркума, сушеный чеснок, копченая паприка по 1 чайной ложке ■ Соль 1/2 чайной ложки ■ Оливковоемасло 40 миллилитров Иногда утром на бутерброд хочется что-то необычное. Колбаса? Ветчина? Сыр? Надоели! А Читать дальше......

Опрос