Валентин Звегинцев

Рецепты недели

14 ноября, 2024

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Вкуснейший грузинский суп Говядина на кости 0,8–1 килограмма, рис 200 грамм, картофель 3–4 штук, лук репчатый 2 штук, морковь 1 штук, чеснок 6–7 зубчиков, томатная паста 2–3 столовых ложек, лавровый лист 2–3 штук, перец черный горошек 3–4 штук, соль, перец, специи — по вкусу. Говядину Читать дальше......

Рецепты недели

7 ноября, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Тартар из слабосоленой семги и авокадо Слабосоленая семга 200 г, авокадо 1 шт., лимонный сок 2 ст. л., лук-шалот 1 шт., и хлеб для тостов Почему-то принято считать, что тартар — это исключительно мясное блюдо, которое готовится из телячьей вырезки. Но это совсем не так, Читать дальше......

Рецепты недели

26 сентября, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звягинцев делится рецептами. Суп-крем из сладкого батата Батат 2 штуки, чеснок 1–2 зубчика, имбирь свежий 30 граммов, морковь 1 штука, лук 1 штука, растительное масло 2 столовая ложка, соль и перец по вкусу, сливки (20 процентов), вода 1/2 литра. Имбирь, лук, морковь и чеснок нарезать небольшими кубиками и Читать дальше......

Рецепты недели

19 сентября, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Как правильно замариновать опята Опята 1 килограмм, вода 1 литр, соль 1 столовая ложка, сахар 1 столовая ложка, душистый перец 3 штуки, черный перец горошком 5 штук, гвоздика 3 штуки, лавровый лист 3 штуки, уксусная кислота (70 процентов) 1 чайная ложка. Переберите и промойте опята. Читать дальше......

Рецепты недели

12 сентября, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Картофельные драники с сыром ■ Картофель 400 граммов ■ Твердый сыр 80 граммов ■ Лук 1 штука ■ Чеснок 2 зубчика ■ Яйцо 1 штука ■ Соль 2 грамма ■Перец молотый по вкусу ■ Растительное масло для жарки Очистите лук и картофель. Натрите лук, а Читать дальше......

Рецепты недели

5 сентября, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Рулетики из свинины с сыром и корнишонами ■ Свинина (карбонад) 300 граммов ■ Масло сливочное 100 граммов ■ Сыр полутвердый 100 граммов ■ Корнишоны 5–6 штук ■ Специи по вкусу ■ Чеснок 2–3 зубчика Если все сделать правильно, то получатся очень вкусные сочные рулетики. С Читать дальше......

Рецепты недели

15 августа, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Правильно маринуем кабачки на зиму ■ Кабачки 1 килограмм ■ Морковь 300 граммов ■ Чеснок 5 зубчиков ■ Укроп (зонтики) 2 штуки ■ Уксус 30 миллилитров ■ Растительное масло 3 столовых ложки ■ Соль 15 граммов ■ Сахар 1 столовая ложка ■ Черный перец (горошек) Читать дальше......

Рецепты недели

8 августа, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Плов в тайском стиле ■ Рис 1 столовая ложка ■ Лук 1 штука ■ Сладкий перец 1 штука ■ Зеленый горошек 100 граммов ■ Ананас 100 граммов ■ Базилик 40 граммов ■ Вустерский соус 1 чайная ложка ■ Соевый соус 2 чайных ложки ■ Растительное Читать дальше......

Рецепты недели

1 августа, 2024 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Очень сочные куриные котлеты. ■ Куриное филе 300 грамм ■ Куриное бедро 200 грамм ■ Яйцо 1 штука ■ Крахмал 3 столовые ложки ■ Зеленый лук 100 грамм ■ Соль и перец по вкусу Фарш для котлет надо рубить! Ну как же, скажете вы, его Читать дальше......

Опрос