Валентин Звегинцев

Овощи в деле: простые рецепты на каждый день

26 марта, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику «Готовим с Валентином», где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится интересными и вкусными рецептами. Рагу с грибами Ингредиенты: ■ Картофель 500 г ■ Грибы 300 г ■ Лук 1 шт. ■ Морковь 1 шт. ■ Болгарский перец 1 шт. ■ Специи, соль Очень простое по исполнению блюдо. И прекрасно подойдет в качестве основного Читать дальше……

Воздушный десерт

5 марта, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Накануне 8 Марта каждый мужчина старается удивить свою женщину. Конечно, можно преподнести необычный подарок, а можно самому приготовить десерт, от которого все будут в восторге. При этом угощение должно быть легким и воздушным. А как без этого в женский день-то! Готовим быстро и просто. Берем 200–300 граммов песочного печенья и измельчаем его в крошку. Далее Читать дальше……

Витаминный перекус

27 февраля, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

С понедельника начинается Великий пост. Так что самое время подумать о том, что приготовить правильного и полезного. Ранняя весна — самое авитаминозное время. Организм требует полезной пищи и витаминов. А если совместить? Например, можно приготовить очень витаминную закуску. Продуктов для нее потребуется минимум. Килограмм крупных мясистых помидоров очистите от кожуры и семян, измельчите блендером и Читать дальше……

Рагу со свининой

6 февраля, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Это блюдо отличается тем, что может иметь массу разновидностей. Но главное — основу всегда составляют одни и те же ингредиенты. Конечно, рагу можно готовить с любым мясом: и с куриным филе, и с говядиной. Но вкуснее всего — со свининой. Мясо берите не самое жирное, но и не постное. Несколько прожилок можно оставить. Нарежьте на Читать дальше……

Форель с имбирем

23 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Банальной рыбой в духовке сегодня уже никого не удивишь. А вот если приготовить необычный маринад, то вкус у знакомого блюда кардинально изменится. Ни рыбу, ни мясо нельзя мариновать в… маринаде. Ну то есть в чем-то кислом. От этого мясо становится жестким, поскольку при контакте с кислотой мясной белок сворачивается. А вот чтобы мясо пропиталось необходимым Читать дальше……

Полезное овощное рагу

16 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

После новогодних праздников организм требует небольшой разгрузки, так что готовим рагу из овощей. Блюдо это и полезно, и вкусно, и, что тоже важно, красиво смотрится. А приятный вид еды положительно влияет на аппетит. Да и готовится это рагу очень просто и быстро. Для начала нашинкуйте мелко лук и натрите морковь. Их следует приготовить первыми. На Читать дальше……

Зимний свежий салат

10 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Кто сказал, что зимой витамины можно получать только из капсул и таблеток? Кто сказал, что в этот сезон не приготовить салат из свежих овощей? В зимнем салате что главное? Правильно: польза для организма. Тут вам и витамины, и минералы, которых так не хватает в холодное время года, когда нет солнца. Да, в конце концов, аромат Читать дальше……

Оливье с сюрпризом

26 декабря, 2019 Автор: Валентин Звегинцев

Как ни крути, а это блюдо — обязательный участник новогоднего стола. Вариантов приготовления оливье существует огромное множество. Нам остается выбрать только тот, что ближе по вкусу. Ну и фантазию можно проявить заодно. Классический вариант предусматривает следующий набор продуктов: картофель, колбаса, огурец соленый, яйца, морковь, консервированный горошек и майонез. Но попробуйте для вкуса и свежести заменить Читать дальше……

Глинтвейн без градуса

19 декабря, 2019 Автор: Валентин Звегинцев

Вот погоды стоят… Зима, середина декабря, и… Плюс! Дед Мороз задержался и не торопится к нам. Так что, как ни крути, а этот напиток тоже будем делать без градуса. Помните, как в «Джентльменах удачи»: а почему обязательно напиваться? Напиток а-ля глинтвейн может быть очень и очень вкусным! Берем вишневый сок. Или виноградный красный. Греем на Читать дальше……

Опрос