Загрузка ...
Традиционно на столе каждой российской семьи в Новый год есть целый набор салатов, закусок, горячих и других праздничных блюд. Уже такие привычные нам «Селедка под шубой», «Мимоза», «Винегрет», «Оливье», ну и конечно же «Крабовый» так прочно вписались не только в список блюд праздничного стола, но и в ассоциативный ряд при упоминании Нового года каждого россиянина, Читать дальше……
еда
Рецепты недели
16 декабря, 2021Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Классические фаршированные перцы ■ Болгарский перец 4–5 штук ■ Фарш 400 грамм ■ Рис 0,5 стакана ■ Сметана 200 грамм ■ Томатная паста 40 грамм ■ Соль, перец по вкусу Подготовьте для начала овощи. Тщательно промойте, удалите хвостики, семена и перегородки. Рис также промойте и Читать дальше……
Рецепты недели
2 декабря, 2021Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Пряный горячий чай с имбирем ■ Зеленый чай 10 грамм ■ Имбирь 1 сантиметр ■ Лимон 2–3 ломтика ■ Корица молотая по вкусу Имбирь — не только приятный на вкус, но еще и очень полезный, обогащенный множеством витаминов и минералов, повышающий иммунитет и отлично согревающий Читать дальше……
Первый полуфинал конкурса на лучшее блюдо состоится на «Красном Октябре»
1 декабря, 2021В районе Якиманка в арт-кластере «Красный Октябрь» 2 декабря состоится первый полуфинал конкурса, где все желающие представят свои фирменные новогодние салаты. Оценивать блюда будет профессиональное жюри и шеф Константин Ивлев. — В конкурсе приняли участие более 40 жителей Центрального административного округа Москвы, все они опубликовали в социальных сетях ролики с рецептами приготовления новогодних блюд. А Читать дальше……
Константин Ивлев: Перед кулинарным конкурсом сажусь на диету
25 ноября, 2021Как из сотен блюд для новогоднего стола выбрать лучшее? В начале декабря эту непростую задачу предстоит решить самому бескомпромиссному шефповару России — телеведущему Константину Ивлеву. Ведь он создатель и главный судья III Всероссийского кулинарного конкурса, который стартовал 15 ноября при поддержке префектуры Центрального округа. В интервью «МЦ» Ивлев раскрыл секрет идеального оливье и объяснил, что Читать дальше……
Рецепты недели
25 ноября, 2021Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Тартар из лосося с авокадо ■ Лосось слабосоленый 150 грамм ■ Авокадо 2 штуки ■ Лук-шалот 1 штуки ■ Лимон 1/2 штуки ■ Бальзамический соус 2 чайные ложки Думаете, тартаром можно угоститься только в хорошем дорогом ресторане? А вот и нет! Его легко можно приготовить Читать дальше……
Рецепты недели
18 ноября, 2021Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Овощной крем-суп из батата ■ Батат 2 штуки ■ Морковь 2 штуки. ■ Лук-порей 1 штука ■ Оливковое масло 10 миллилитров ■ Имбирь 5 грамм ■ Чеснок 1 зубчик ■ Льняное масло 0,5 столовой ложки ■ Соль Батат называют «сладким картофелем», тем не менее вкус Читать дальше……
«FoodTech: еда настоящего»: в Москве пройдет форум передовых технологий в приготовлении и доставке еды
19 октября, 2021Городской отраслевой форум «FoodTech: еда настоящего» пройдет 20 октября в Цифровом деловом пространстве. На площадке форума пройдут панельные дискуссии: крупные корпорации расскажут о новинках отрасли и своих потребностях в новых технологиях, а разработчики представят свои проекты. — Цифровые технологии сегодня интегрируются во все этапы производства — от создания продуктов питания в фермерских хозяйствах до работы Читать дальше……
Рецепты недели
14 октября, 2021Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Варенье из кабачков и апельсинов ■ Кабачки 1 килограмм ■ Сахар 1 килограмм ■ Апельсины 2 штука ■ Лимон 1 штука Кабачки — уникальный овощ. Его можно и мариновать, и солить, и жарить. Однако это — стандартные варианты. Оказывается, из кабачков можно сварить даже варенье. Читать дальше……