блюдо

Рецепты недели

13 мая, 2021

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Очень нежный паштет из яиц и сыра ■ Яйца 4 штуки ■ Твердый сыр 100 грамм ■ Сливочный сыр 100 грамм ■ Сливочное масло 100 грамм ■ Редис и огурец для украшения Удивлены? Думали, что из яиц не бывает паштета? А вот бывает! Отвариваем яйца Читать дальше......

Рецепты недели

1 апреля, 2021

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Хумус из зеленого горошка ■ Зеленый горошек 400 г ■ Масло оливковое 70мл ■ Кунжут 2 ст. л. ■ Лимонный сок 2 ст.л. ■ Чеснок 3 зуб. ■ Тмин 1 ч.л. ■ Кориандр 1 ч. л. ■ Перец чили ■ Соль Горошек разморозить, залить водой Читать дальше......

Рецепты недели

11 марта, 2021

Продолжаем рубрику «Готовим с Валентином», где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Греческий пирог ■ Тесто фило 8–10 листов ■ Сыр сулугуни 200 г ■ Сыр адыгейский 200г ■ Яйца 3 шт ■ Масло сливочное 100г Сыр натрите на терке и смешайте с двумя желтками. Форму смажьте маслом и уложите первый лист фило. Промажьте Читать дальше......

Пользователи сети смогут приготовить вкусные буузы вместе в сотрудниками центра «Новослободский»

9 февраля, 2021 Автор: Зифа Хакимзянова

Сотрудники Культурного центра «Новослободский» 11 февраля опубликуют видео рецепта традиционного бурятского блюда. — На мастер-классе зрители узнают, как в домашних условиях приготовить вкусные буузы. На видео подробно покажут, как раскатывать тесто для этого блюда и скручивать сами «калачики» с мясом, — проинформировала Яна Акопян, менеджер по рекламе и пиару культурного учреждения. Рецепт традиционного бурятского блюда Читать дальше......

Тонкое сочетание вкуса и пользы

19 октября, 2017

Всем известны диетические свойства мяса кролика — его белок хорошо усваивается, практически не содержит холестерина и жиров. Организм молодых кроликов, возрастом до восьми месяцев, отторгает вредные вещества — пестициды и гербициды, которые могут содержаться в кормах. Такое мясо считается экологически чистым и полезным для человека. Рестораторы любят включать крольчатину в свое меню, потому что мясо Читать дальше......

Грибные котлеты с рисом

4 июля, 2016 Автор: Юрий Сизиков

1 стакан риса 500 г шампиньонов 1 луковица 3 яйца 3 ст. л. Муки соль, перец — по вкусу масло для жарки Промойте и отварите рис, он должен получиться рассыпчатым. Шампиньоны отварите, охладите. Очень мелко порежьте грибы и луковицу, смешайте с рисом, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте слегка взбитые яйца и муку, тщательно перемешайте. Читать дальше......

Борщ с уткой

7 июня, 2016 Автор: Юрий Сизиков

300 г говяжьей грудинки 350 г утки 200 г сосисок 50 г сушеных грибов 200 г капусты 500 г свеклы 1–2 лука 200 г сметаны петрушка, сельдерей В мясном бульоне сварить говяжью грудинку, овощи нарезать соломкой. Свеклу, коренья и лук спассеровать с жиром, снятым с бульона. В процеженный бульон заложить капусту, пассированные овощи, слегка обжаренную Читать дальше......

Яблоки печеные с орехами

1 июня, 2016 Автор: Юрий Сизиков

8 штук яблок 10 чайных ложек меда 1 00 г орехов (фундук или грецкие) 100 г чернослива корица (по вкусу) Яблоки средней величины хорошо помыть. Вычистить из них сердцевину, выложить плоды на противень. Орехи и чернослив размельчить в блендере и добавить мед. Получившейся смесью нафаршировать яблоки, а сверху посыпать корицей. Выпекать фаршированные плоды нужно в Читать дальше......

Жаркое из телятины

16 мая, 2016 Автор: Юрий Сизиков

2–3 кг телятины 4 стакана тертого белого домашнего сыра 2–3 ст. л. сметаны 100 г шпика 50 г ржаных сухарей зеленый лук, укроп, петрушка, соль Телятину промыть, посолить и положить охлаждаться на 12 часов. Затем прорезать в трех местах до самой кости. Выложить в прорезы фарш (тертый сыр, сметану, зелень, все смешанное). Зашить прорезы с Читать дальше......

Опрос