рецепт

Овощи в деле: простые рецепты на каждый день

26 марта, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику «Готовим с Валентином», где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится интересными и вкусными рецептами. Рагу с грибами Ингредиенты: ■ Картофель 500 г ■ Грибы 300 г ■ Лук 1 шт. ■ Морковь 1 шт. ■ Болгарский перец 1 шт. ■ Специи, соль Очень простое по исполнению блюдо. И прекрасно подойдет в качестве основного Читать дальше......

Готовим с Валентином

19 марта, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику «Готовим с Валентином», где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится интересными и вкусными рецептами. Кто сказал, что блюда в пост должны быть неаппетитными и невкусными? Наоборот! Купеческая каша Ингредиенты: ■ гречка 200 г ■ грибы 200 г ■ морковь 1–2 шт. ■ лук 1–2 шт. ■ стручковая фасоль 200 г ■ цветная капуста Читать дальше......

Постный томатный суп

12 марта, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Психологи уверяют, что еда должна быть не только вкусной, но и яркой. Этот суп в таком случае идеален. По своему составу томатный суп похож на холодный испанский гаспачо. Главное отличие в том, что этот вариант подвергается термообработке. Пять–шесть мясистых помидоров очищаем от кожицы и семян, измельчаем блендером и ставим на медленный огонь. Пока томатный сок Читать дальше......

Воздушный десерт

5 марта, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Накануне 8 Марта каждый мужчина старается удивить свою женщину. Конечно, можно преподнести необычный подарок, а можно самому приготовить десерт, от которого все будут в восторге. При этом угощение должно быть легким и воздушным. А как без этого в женский день-то! Готовим быстро и просто. Берем 200–300 граммов песочного печенья и измельчаем его в крошку. Далее Читать дальше......

Витаминный перекус

27 февраля, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

С понедельника начинается Великий пост. Так что самое время подумать о том, что приготовить правильного и полезного. Ранняя весна — самое авитаминозное время. Организм требует полезной пищи и витаминов. А если совместить? Например, можно приготовить очень витаминную закуску. Продуктов для нее потребуется минимум. Килограмм крупных мясистых помидоров очистите от кожуры и семян, измельчите блендером и Читать дальше......

Шоколадные блины

20 февраля, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

24 февраля начинается Масленица. И, казалось бы, все умеют печь блины. Только почему-то не всегда они получаются идеальными — тонкими и кружевными. А все дело в трех секретах идеального блина. Чтобы он получился дырявым, тесто надо замешивать на кефире с добавлением соды. Во-вторых, не пеките блины сразу. Тесто должно постоять и «отдохнуть». Часа будет достаточно. Ну Читать дальше......

Картошка в горшочке

13 февраля, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Продолжаем рубрику «Готовим с Валентином», где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится интересными и вкусными рецептами. Наконец-то хоть какое-то подобие зимы наступило. И именно в такую погоду хочется чего-то по-настоящему горячего, ароматного. Еда, приготовленная в горшочке, — именно такая. Все дело в том, что она не жарится, не варится, а томится, насыщаясь вкусом. Возьмите немного фарша, Читать дальше......

Творожная запеканка

30 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Казалось бы, нет в этом блюде совсем ничего необычного. И тем не менее в каждом доме есть свой особенный рецепт. Чего только в нее не кладут! И сухофрукты, и манку, и муку. Кто-то считает, что только он обладает настоящим тайным знанием, как правильно приготовить этот творожный десерт. А на самом деле вариант — один. Классический. Читать дальше......

Форель с имбирем

23 января, 2020 Автор: Валентин Звегинцев

Банальной рыбой в духовке сегодня уже никого не удивишь. А вот если приготовить необычный маринад, то вкус у знакомого блюда кардинально изменится. Ни рыбу, ни мясо нельзя мариновать в... маринаде. Ну то есть в чем-то кислом. От этого мясо становится жестким, поскольку при контакте с кислотой мясной белок сворачивается. А вот чтобы мясо пропиталось необходимым Читать дальше......

Опрос