блюдо

Рецепты недели

23 июня, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Чизкейк со свежей клубникой ■ Печенье песочное 400 грамм ■ Масло сливочное 40 грамм ■ Сыр сливочный 500 грамм ■ Сливки 33% 200 грамм ■ Ваниль 2 грамм ■ Клубника свежая 150 грамм ■ Сахарная пудра 100 грамм Печенье измельчите в мелкую крошку, добавьте растопленное Читать дальше......

Рецепты недели

16 июня, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Восточный плов с курицей ■ Куриные бедра 4 штуки ■ Рис 2 стакана ■ Морковь 4 штуки ■ Лук 2 штуки ■ Зира 1 чайная ложка ■ Соль и перец по вкусу ■ Масло растительное 1/2 стакана Плов — дело индивидуальное и на каждой кухне Читать дальше......

Рецепты недели

9 июня, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Огуречные лодочки с начинкой ■ Огурцы короткоплодные 300 грамм ■ Сливочный сыр 200 грамм ■ Крабовые палочки 200 грамм ■ Соль ■ Зелень Замечательная закуска, которая подойдет для жаркого времени года, когда организм категорически не желает тяжелой пищи. Да и у плиты стоять в жару Читать дальше......

Рецепты недели

2 июня, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Гречневая каша по-купечески ■ Гречка 200 грамм ■ Свинина 300 грамм ■ Лук и морковь по 1 штуке ■ Сливочное масло 20 грамм ■ Соль, перец по вкусу Крупу промойте, а затем немного прокалите ее на сковороде. Это необходимо не только для усиления вкуса, но Читать дальше......

Рецепты недели

14 апреля, 2022

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Классическая пасха с цукатами ■ Творог 500 грамм ■ Сметана 250 грамм ■ Яйцо 2 штуки ■ Сахарная пудра 100 грамм ■ Сливки 100 миллилитров ■ Белый шоколад 100 грамм ■ Цукаты 100 грамм ■ Соль 1 щепотка Творог для пасхи выбирайте обязательно жирный: от Читать дальше......

Добавить рис нельзя убрать: готовим «Крабовый салат»

1 января, 2022 Автор: Вероника Мечкивская

В преддверии Нового года все хозяйки составляют список блюд для праздничного стола. Конечно, традиционными являются салат «Оливье», а еще селедка под шубой, винегрет, «Мимоза» и «Крабовый». Однако со временем многие стараются разнообразить устоявшиеся рецепты. Так, в сельдь под шубой добавляют свежее яблоко, в «Мимозу» — ядра граната, а в мясо по-французски — грецкие орехи. Классический Читать дальше......

С рисом не пойдет: почему не нужно добавлять рис в салат «Крабовый»

1 января, 2022 Автор: Анна Саблина

Традиционно на столе каждой российской семьи в Новый год есть целый набор салатов, закусок, горячих и других праздничных блюд. Уже такие привычные нам «Селедка под шубой», «Мимоза», «Винегрет», «Оливье», ну и конечно же «Крабовый» так прочно вписались не только в список блюд праздничного стола, но и в ассоциативный ряд при упоминании Нового года каждого россиянина, Читать дальше......

Рецепты недели

16 декабря, 2021

Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами. Классические фаршированные перцы ■ Болгарский перец 4–5 штук ■ Фарш 400 грамм ■ Рис 0,5 стакана ■ Сметана 200 грамм ■ Томатная паста 40 грамм ■ Соль, перец по вкусу Подготовьте для начала овощи. Тщательно промойте, удалите хвостики, семена и перегородки. Рис также промойте и Читать дальше......

Константин Ивлев: Перед кулинарным конкурсом сажусь на диету

25 ноября, 2021 Автор: Виталий Мезенцев

Как из сотен блюд для новогоднего стола выбрать лучшее? В начале декабря эту непростую задачу предстоит решить самому бескомпромиссному шефповару России — телеведущему Константину Ивлеву. Ведь он создатель и главный судья III Всероссийского кулинарного конкурса, который стартовал 15 ноября при поддержке префектуры Центрального округа. В интервью «МЦ» Ивлев раскрыл секрет идеального оливье и объяснил, что Читать дальше......

Опрос